Kesässä pitää olla yksi raparperipiiras. Ajattelin yllättää iltavuorossa olevan rakkaani ja leipoa hänelle raparperipiirasta.
Tahdoin tehdä astetta terveellisemmän piiraan, mistä voi nauttia palasen hyvällä omatunnolla.
Tein piiraan simppelillä reseptillä.
Pohja:
- Täysjyvävehnäjauho 2,5dl
- Sokeri 1dl
- Rypsivalmiste n. 1dl
- Leivinjauhe 1tl
- Muna
Nypi seos tasaiseksi, lisää muna, tasoita seos, painele vuokaan, täytteet päälle, uuni 200°c n.30min
Päälle:
- Rasvaton maitorahka
- Muna
- Raparperi
- Sitruunamehu
- Mansikka
Piiraasta tuli kirpeä ja mansikka toi siihen pikkuisen makeutta.
Lisää makeutta olisi voinut tuoda lisäämällä sokeria tai maustetun rahkan. Sitruunarahka toimisi varmasti ihanasti.
Kylkeen tein raikastavan maustetun kivennäisveden.
Oli virkistävää tehdä pieni yllätys toiselle pitkästä aikaa.
Yllätysten tekeminen tekee hyvää niin itselle kuin yllätyksen saajalle. Jaettu ilo on paras ilo.
Nyt ilman hieman viiletessä on ihana haaveilla hieman tulevasta syksystä ja tehdä to-do käsityölistoja.
Onko sinulla vielä fiilikset kesässä vai haikailetko jo syksyä?
Koukullinen Rakkautta 